Dime qué comes…

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En el mundo somos más de 7.000 millones de habitantes, por lo que las clasificaciones y tipologías de alimentación pueden ser infinitas. Existen muchas maneras de comer, sí bien, existen 5 categorías principales, aunque en los últimos años han aflorado diferentes formas de alimentarse.

El mundo de la alimentación es muy complejo y cada día podemos ver que surgen tendencias que generan muchas filias y fobias. A continuación vamos a intentar explicar algunas de ellas:

  • Onmínovoros: las personas que forman parte de este grupo son aquellas que consumen tanto alimentos de origen animal como de origen vegetal. La mayoría de las civilizaciones del mundo son omnívoras y es la dieta más fácil de mantener, ya que no existen limitaciones estrictas de ningún tipo.
  • Vegetarianos: lo que más les caracteriza es la abstención a la hora de comer productos de origen animal y sus derivados, como el huevo, la leche, la gelatina o la miel. Por otro lado, la dieta vegetariana no se reduce únicamente a la nutrición, ya que es probable que también se adopte una actitud y un estilo de vida que rechaza otras formas de utilización de los animales para producir bienes de consumo o para la diversión humana. Igualmente, se puede tender a una alimentación apoyada en principios ecologistas y naturistas.

    Dentro de la práctica vegetariana hay distintos tipos y grados:

    • Vegetarianos puros: Quienes no admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales (como el huevo o los lácteos).
    • Lactovegetarianos: Aquellos que sí consumen leche
    • Ovovegetarianos: Aquellos que sí consumen huevos
    • Los que consumen ambos productos, ovolactovegetarianos.
    • Veganos: No se alimentan de nada animal ni usan productos provenientes o testados en ellos.
      • Veganistas dietéticos (o vegetarianos estrictos) que no solo se abstienen de consumir cualquier tipo de carne sino que tampoco comen productos de origen animal, como los huevos y la leche, ni consumen otras sustancias derivadas o producidas por animales, tales como la miel, huevos o productos lácteos.
      • Veganistas éticos: se aplica a menudo a aquellos que además de seguir una dieta veganista, también extienden dicha filosofía a otras áreas de sus vidas y se oponen al uso, para cualquier propósito, de animales o productos de origen animal.
      • Veganismo ambiental, que se refiere a evitar el uso de productos de origen animal basándose en la premisa de que la captura o cría industrial de animales, además de ser perjudicial para el medio ambiente, es insostenible.
  • Frugivorismo: quienes solo se alimentan de fruta practican el . Básicamente se alimentan de fruta madura de plantas y árboles.
  • Raw Food: comida crudivegana o comida viva. Es una dieta que promueve el consumo de alimentos de en su estado natural, es decir, crudo. Se basa principalmente en frutas, verduras, hortalizas, algas, nueces, semillas, brotes o germinados y todos los productos derivados directamente de estos ingredientes tal como aceites, mantecas de frutos secos, etc..
  • Alimentación macrobiótica: lo practican aquellas personas que sólo consumen alimentos cocinados. Los alimentos crudos, no se digieren con tanta facilidad por nuestro organismo. Lo ideal para ellos es cocinar todo para eliminar contaminantes, residuos y potenciar los nutrientes.

¿Y tú qué comes?

Si tienes dudas acerca de tú alimentación, no dudes en consultar a nuestro equipo de nutricionistas, estarán encantados de asesorarte.

Fuente: EnFemenino

 

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